Olivenza.
No eres exigente. Tienes buen gusto.
¿Quién quiere un aceite de cocina que dura meses en la despensa y no sabe a nada? Te mereces un aceite de oliva que convierta un trozo de pan caliente en un pequeño festín. Que realce el sabor de tus tomates favoritos. Un aceite de oliva que simplemente… no desaparezca en el plato, sino que haga que todo cobre vida.
De aceitunas Picual de cosecha temprana y prensadas en frío. En un pueblo con tradición
Variedad de aceituna
La variedad de aceituna Picual (famosa en todo el mundo por su sabor suave y equilibrado) es la que hace de Olivenza un aceite de oliva premium y versátil.
Baja acidez
Elaborado cuidadosamente con aceitunas de cosecha temprana, Olivenza tiene una acidez inferior a 0,8°, lo que mantiene su perfil de sabor veraniego limpio y puro.
Sabor intenso
Los aromas verdes y vibrantes de Olivenza te abrirán el apetito, desde sus sutiles notas de tomate y pimiento hasta su final ligeramente picante.
Olivenza. Haciendo de cada comida una experiencia
- Elaborado con aceitunas Picual de origen único y cosecha temprana.
- Notas frescas de hierba recién cortada y hierbas aromáticas, con toques de tomate y pimiento.
- Ligero amargor y un final de picante medio que realza otros sabores.
Para disfrutar al máximo de tu aceite Olivenza, utilízalo en crudo sobre ensaladas, aliños o pasta (también es perfecto para salsas, aderezos o incluso para cocinar).
Y por si te lo preguntas...
¿Qué hace de Olivenza un aceite de oliva (AOVE) premium?
Es cierto que Olivenza es un AOVE (aceite de oliva virgen extra), la categoría de mayor calidad entre los aceites de oliva. Pero lo que realmente le da a Olivenza su carácter premium tiene más que ver con cómo (y con qué) se elabora:
- Elaborado exclusivamente con aceitunas Picual, una variedad muy apreciada por su alto contenido natural en antioxidantes, su carácter intenso y su excepcional estabilidad.
- Los aceites Picual también son conocidos por sus frescas notas verdes, su ligero amargor y su característico final picante, rasgos sensoriales propios de los aceites de oliva de mayor calidad.
- Desde la cosecha hasta la extracción, el aceite se obtiene únicamente mediante procesos mecánicos, sin refinado químico, preservando así su sabor, aroma y valor nutricional naturales.
- Olivenza también cumple estrictos parámetros de calidad, como baja acidez (inferior a 0,8°), bajos niveles de peróxidos y ausencia de defectos sensoriales, lo que garantiza frescura y un cuidado meticuloso en cada etapa del proceso.
La combinación de todos estos factores es lo que convierte a Olivenza en un AOVE verdaderamente premium.
¿Cuánto tiempo se conserva fresco Olivenza?
Para disfrutar del mejor sabor posible, recomendamos consumir Olivenza dentro de los dos años posteriores a la producción del lote de aceite de tu botella (siempre que se conserve correctamente).
No te preocupes: como ocurre con todos los AOVE (aceites de oliva virgen extra), Olivenza no se estropea de repente después de esa fecha. Sin embargo, su sabor, aroma e intensidad se irán suavizando gradualmente con el tiempo. Así que, para disfrutar de la mejor experiencia sensorial, recomendamos consumirlo dentro de ese periodo de dos años.
(Para mantener tu aceite Olivenza fresco, guarda la botella en un lugar fresco y seco, alejado del calor y de la luz directa, y ciérrala bien después de cada uso).
¿Qué parámetros de calidad cumple Olivenza?
Olivenza es un AOVE (aceite de oliva virgen extra) premium, algo que también se refleja en sus parámetros de calidad:
- Acidez % < 0,8
- Índice de peróxidos mEq O₂/kg < 20
- Ésteres etílicos ≤ 30
- K232 ≤ 2,5
- K270 ≤ 0,22
- Delta K ≤ 0,01
- Ceras mg/kg < 150
- Evaluación organoléptica > 6,5
- Evaluación organoléptica, mediana de defectos = 0
- Evaluación organoléptica, mediana de frutado> 0
(Si necesitas más información sobre Olivenza, no dudes en ponerte en contacto con nosotros).
¿Qué diferencia a Olivenza de los aceites de oliva del supermercado?
Las mayores diferencias entre Olivenza y los aceites de oliva de supermercado radican en el sabor, la frescura y el control de calidad .
La mayoría de los aceites de oliva que se venden en los supermercados son mezclas que buscan consistencia y suavidad, por lo que tienen un sabor más neutro. Si bien esto significa que se integran más fácilmente en el sabor de un plato, también significa que carecen del carácter fresco y vibrante de un AOVE de alta calidad.
Olivenza, elaborado con aceitunas de la variedad Picual, tiene un carácter más intenso. Notará frescas notas verdes (como hierba, tomate o pimiento) junto con un ligero amargor y una suave sensación picante al final de la garganta.
(Ese toque picante no es un defecto; al contrario, es señal de un aceite fresco y rico en antioxidantes.)
Olivenza también cumple los exigentes estándares del aceite de oliva virgen extra, como una baja acidez y la ausencia de defectos sensoriales. Esto es resultado del cuidado con el que se recolectan y procesan nuestras aceitunas.
Este perfil de sabor tan característico convierte a Olivenza en una elección perfecta para quienes quieren notar la diferencia que marca la calidad.
¿Cuánto tardará en llegar mi pedido de Olivenza?
¡Buena pregunta! Nos alegra que tengas tantas ganas de probar Olivenza.
Actualmente, recibirás tu pedido de Olivenza entre 7 y 14 días después de realizar la compra (si vives en Europa). Estamos trabajando para que los envíos sean cada vez más rápidos, pero mientras tanto recuerda: lo bueno se hace esperar...